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Cours d'Oenologie 2021


Cours d'Œnologie Niveau I - Initiation
Programme du cours : Théorie de la dégustation, approche technique – La fiche de dégustation, carte d’identité du vin – La dégustation et son vocabulaire mis en pratique – Les constituants du vin et leur influence sur le goût – L’art de vinifier en blanc – Les vins blancs de France – L’art de vinifier en rouge – Les vins rouges de France – La conservation et le vieillissement du vin – Théorie des accords entre les vins et les mets.

10 séances les lundis : 04-01 | 11-01 | 18-01 | 25-01 | 01-02 | 08-02 | 22-02 | 01-03 | 08-03 | 15-03

-> COMPLET

10 séances les mercredis : 06-01 | 13-01 | 20-01 | 27-01 | 03-02 | 10-02 | 24-02 | 03-03 | 10-03 | 17-03

-> COMPLET

10 séances les mardis : 05-10 | 12-10 | 19-10 | 26-10 | 09-11 | 16-11 | 23-11 | 30-11 | 07-12 | 14-12

10 séances les mercredis : 06-10 | 13-10 | 20-10 | 27-10 | 10-11 | 17-11 | 24-11 | 01-12 | 08-12 | 15-12


Cours d'Œnologie Niveau II - Perfectionnement
Programme du cours: La notion de terroir viticole I : sols et climats – La notion de terroir viticole II : cépages blancs – La notion de terroir viticole III : cépages rouges – Typicité des vins rouges du Bordelais – Typicité des vins blancs du Bordelais – Typicité des vins rouges de Bourgogne – Typicité des vins blancs de Bourgogne – La Vallée du Rhône – La Champagne – A la découverte des régions méconnues du vignoble français

10 séances les mardis : 05-01 | 12-01 | 19-01 | 26-01 | 02-02 | 09-02 | 23-02 | 02-03 | 09-03 | 16-03

-> COMPLET

10 séances les lundis : 04-10 | 11-10 | 18-10 | 25-10 | 08-11 | 15-11 | 22-11 | 29-11 | 06-12 | 13-12


Cours d'Œnologie Niveau III - Découverte des grands vins de France
Programme du cours : trésors de l'Alsace – Grands crus du Médoc - Grands crus de St-Emilion – Grands Vins de Pomerol - Pessac-Léognan, Crus classés de Graves - Richesse des Grands Bourgognes blancs – Les grands vins liquoreux de France -
Les grands vins rouges de la Vallée du Rhône

8 séances les lundis : 12-04 | 19-04 | 26-04 | 03-05 | 10-05 |17-05 | 31-05 | 07-06

Cours d'Œnologie - Découverte des Mono cépages du Monde
Programme du cours : Sauvignon, Chardonnay, Cépages rares en blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Syrah, Pinot noir, Cépages rares en rouge

8 séances les mardis : 13-04 | 20-04 | 27-04 | 04-05 | 11-05 | 18-05 | 01-06 | 08-06



Cours d'Œnologie - Vins du Monde
Programme du cours : les grands cépages du monde – Le Grand-Duché du Luxembourg - Italie (2 cours) –
Espagne – Portugal – Les Amériques – Afrique, Asie, Océanie

8 séances les mercredis : 14-04 | 21-04 | 28-04 | 05-05 | 12-05 | 19-05 | 02-06 | 09-06



PRIX DES COURS (dégustations comprises)
Initiation : 220€
Perfectionnement : 220€
Prestige de la dégustation : 240€
Vins du Monde : 200€
Mono-Cépages : 200€

Les cours ont lieu entre 19h30 et 21h30 à la Belle Etoile
Inscription au +352 31 30 40 (heures de bureau)


* Les cours ont lieu entre 19h30 et 21h30 à la Belle Etoile

* Les cours sont tenus en langue française

* PRIX DES COURS (dégustations comprises):
Initiation: 220 €
Perfectionnement: 220 €
Prestige de la dégustation: 240 €
Vins du Monde: 200 €

* Inscription: (00352) 31 30 40 (hrs de bureau)

* Coordonnées bancaires du Club Vin sur Vin auprès de la :
BANQUE DE LUXEMBOURG
IBAN : LU97 0080 4511 5000 1003
Code BIC/SWIFT : BLUXLULL


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